瑶族有什么特产？

瑶族是中国的一个少数民族，主要分布在广西、云南和贵州。瑶族有着悠久的历史和独特的文化，其中美食文化是瑶族文化的重要组成部分。那么，瑶族有哪些特产呢？下面给大家介绍一下。

1.桂林米粉

桂林米粉是瑶族的代表美食之一，也是中国南方的传统美食之一。它以薄、滑、嫩、爽著称，味道非常独特。在桂林和瑶族地区，米粉是人们日常饮食中不可缺少的食物。

2.瑶山腊肉

瑶山腊肉是瑶族的传统食品。它是由瑶族山区的野生猪肉和肾脏，通过传统的腌制和烟熏工艺制成。瑶山腊肉质地鲜美，肉质饱满，味道醇厚，是瑶族家庭和宴会的必备菜肴。

3.姚酸汤鱼

瑶族酸汤鱼是瑶族传统美食之一。它是由瑶族山区的鲜鱼和野生草药制成，具有独特的烹饪技巧。姚酸汤鱼汤酸味浓郁，鱼肉鲜嫩，草药的清香和功效令人难以忘怀。

4.姚太郎

瑶芋是瑶族地区的传统美食之一，它是由当地新鲜的芋头经过独特的加工制作而成。瑶族芋头口感酥脆，皮金黄，内软，香甜可口，是瑶族节日和婚礼的必备食品。

5.姚蜜饯

瑶族蜜饯是瑶族传统美食之一，由当地新鲜水果经过独特的制作工艺制成。瑶族蜜饯味道鲜美，营养价值丰富，是瑶族人民日常饮食中不可缺少的食品之一。

总之，瑶族的饮食文化是独特的，其传统食品以新鲜、鲜嫩、美味和营养丰富而闻名，是中国南方饮食文化的重要组成部分。如果你有机会去瑶族地区旅游，不妨品尝一下这些美味的食物，一定会让你流连忘返。