干猴头菇一般泡多久

干猴头菇泡5到6小时。在浸泡前，先用清水将干猴头菇冲洗干净，然后加入沸水直接浸泡，浸泡过程中可以每隔两小时换水一次，以保持水温并促进猴头菇的泡发，当用手按压猴头菇时，感觉内部没有硬结，就说明已经泡好了，***需要5到6小时。猴头菇，又称猴蘑、对脸蘑等，因其子实体表面长有毛绒状菌刺，远看似金丝猴头而得名，是中国较为传统的名贵菜品，与熊掌、燕窝、鱼翅并列称为中国的四大名菜，不仅是美味的食材，也是具有很高药用价值的中药材，猴头菇中的猴头菌素能有效促进细胞神经生长因子的合成，是治疗阿尔茨海默症等神经功能障碍疾病的潜在药物。