化州橙怎么选？

摘要:化州橙又名化橘红，是广东化州的特产。全国各地产的橙子主要是化州橙，功效也比广东化州产的好。化橘红主要有两个品种，一个叫“正茂化橘红”，效果很好。另一种叫“化橘红”，药效不如化橘红，价格也比较低。另外，市面上有一种橙子不是化州本地生产的，价格较低，功效相对较低。那么如何选购化州橙呢？如何辨别化橘红的真假？让我们来看看吧。一、如何选择化州橙？

1，原点

化橘红产于广东化州，品质优良，效果显著。主要原因是化州的土壤富含赭石矿物元素，当地栽培的化橘红吸收了这些元素，果实中含有的柚皮苷等有效成分比其他地方产的多，所以化州产的化橘红被称为道地中药材化橘红。

2、绒毛

化橘红分为辅助毛果和正常毛果两种。品质最高的是正常毛果，分类主要指果实表面的毛数。表面密毛功效高，正常毛果上的毛占80%以上，辅助毛果上的毛占30%左右。市面上有一些劣质水果，无毛黑皮，多是外地的，按药典不能叫化橘红。

3.大小

一般柚树最好在打果后30天采摘，果干大小约为1.5个乒乓球。柚子的胚果直径每月2-3cm，有效成分高。30多天后，果实中所含的药用功效会部分转移到营养物质中。

4.薄片

优质的化橘红果实果肉较厚，表皮附近有一层褐色的环状层，富含油性物质，部分果实还带有白斑。业内人士称之为菊花点，意思是果树所在的土壤中亚氯酸盐含量高。

5、香味

优质的陈皮会散发出阵阵的橘子香气，味道和陈皮差不多。两个干果碰撞，声音清脆，香味更浓。密封一段时间后，味道更浓，香味分泌出来。

6、汤色

优质干化橘红，茶汤色泽金黄明亮，苦而不涩，甘甜。

二、如何辨别化橘红的真假

目前市场上销售的“化橘红”非常混乱，呈现出低价假货横行，高价贵得离谱的现状。即使在化州市现有的化橘红果树中，也有相当一部分不是纯橙果树。而且由于劣质水果的市场冲击，为了节约成本，很多果农放弃了传统的加工工艺，使得化橘红的功效大打折扣。

如何买到真正的橘子皮？消费者可以这样区分:

正茂化橘红干果绒毛细腻，具有浓郁的橘皮香气，肉质细嫩，营养丰富。茶汤呈暗红色，充满橙香。

有辅毛的核桃干果绒毛少，肉质粗糙，营养远低于正常毛。茶汤发黄，橙味淡。

非化州橙干果无绒毛，无味道，肉质松散，无营养。汤是土黄色的，没有橘子味。

除了学习一些鉴别方法，去正规药店买橘皮更有保障。