猪耳朵怎么做才好吃？详细说明？

猪耳朵做成红油猪耳好吃，下面介绍做法：

准备材料：猪耳朵1个、姜1小段、香葱2根、蒜头5瓣 、香叶、八角、桂皮、花椒适量、生抽2汤匙、清水适量、白糖2克、陈醋1汤匙、豆瓣酱一茶匙、辣椒油一汤匙、芝麻油一汤匙、生花生米适量、白醋一汤匙

制作步骤：

1、准备食材

2、锅里装适量冷水，猪耳朵和生姜、八角、桂皮、香叶以及花椒一起洗干净下锅。

3、锅里加1茶匙盐，再继续加入1汤匙料酒

4、加入白醋去腥

5、大火煮开，改中火加盖焖煮30分钟关火

6、放凉的猪耳切成小片，越薄越好，葱花和大蒜切好备用

7、猪耳放碗里，加入生抽、陈醋、白糖、豆瓣酱、辣椒油和芝麻油，再加入葱花大蒜一起搅拌均匀

8、成品图