在王守义如何使用十三香？

十三香具有解馋提神、祛邪隐腥的特点，香味浓郁。它们用于烹制素菜，腌制咸菜和泡菜，以及准备素馅、风味小吃和汤面食品。

“王守义十三香”沿袭北宋兴隆堂独特的原料配方，严格按照中医理论和用药要求配制，并根据食疗原料的性能进行精心加工，使熟食色、香、味俱全。

兴隆堂历史悠久。它创立于北宋首都东京(今河南开封)，专营草药和香料。其创始人原是官家，擅长烹饪，后辞职在开封开药店，取名“兴隆堂”。

公元1001年，兴隆堂引进了一种秘制调料，因其独特的性能而闻名东京，并被列入御膳供宫廷享用。

参考资料:

王守义十三香-百度百科