蚕蛹的功能及食用方法

1.功能:蚕蛹营养价值极高，含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹中粗蛋白占565，438+0%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)和维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D和麦角固醇)。

蚕蛹中蛋白质的含量在50%以上，远高于一般食物中的含量，蛋白质中含有各种人体必需的氨基酸。蚕蛹的蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量非常高。

蚕蛹中这八种必需氨基酸的含量约是猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，牛奶的10倍，营养均衡，比例适当。是一种优质的昆虫蛋白。

二、怎么吃:

1，先准备葱、姜、蒜等食材，切块备用。

2.把水倒进锅里。水烧开后，将蚕蛹倒入锅中煮熟。然后放在一边沥干。

3.锅烧热倒入食用油，然后将葱、姜、蒜等食材倒入锅中翻炒入味。

4.将蚕蛹倒入锅中，用葱、姜、蒜翻炒，葱、姜、蒜的味道翻炒到蚕蛹中。

5、蚕蛹煎至金黄时，可以倒入适量的盐，用少量辣椒翻炒。

6.最后加入鸡精和一些香菜即可出锅。

扩展数据:

蚕蛹的作用:

1，蚕蛹可以杀虫，治疗营养不良

蚕蛹可以食用，也可以入药。它是一种优良的中草药。味道有甜有咸，性质温和。能入脾胃经，杀虫治疳积是其主要功能。

2.蚕蛹可以降低三高。

蚕蛹可以预防人体的“三高”，还可以降低过高的血压和血脂。能加速人体内脂肪的代谢，清除血液中的胆固醇，从而避免高血压、高血脂的发生。此外，蚕蛹还含有一种天然免疫物质，可以减少病毒对人体组织和细胞的伤害。

3.蚕蛹可以滋补身体

蚕蛹也是一种滋补效果极佳的食品。它含有大量优质蛋白质，以及脂肪酸、维生素和各种氨基酸。这些物质是人体器官正常工作所必需的，人吃了以后可以很快吸收利用。

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