生姜，为什么能抑制肿瘤？

生姜，为什么能抑制肿瘤？生姜中含有的姜酚和二苯庚烷类化合物的结构具有很强的抗氧化、清除自由基和抑制肿瘤的作用。吃姜可以抗衰老，经常吃姜可以为老年人去除“老年斑”。

生姜能治百病。这句话一直在民间流传至今。生姜真的有那么神奇吗？生姜含有姜酚、姜酚、水芹烯、柠檬醛等油性挥发油，还有姜酚、树脂、淀粉、纤维等。

在炎热的季节，它可以缓解疲劳，出汗和降温，并有兴奋的作用。可解决厌食、失眠、腹胀、腹痛等问题。生姜还有健胃消食的作用。气候炎热，难免食欲变差，影响人的食欲。吃之前多放几片姜，增加食欲。

吃姜并不是越多越好。夏秋季天气炎热，人容易口干、烦渴、咽痛、多汗。生姜味辛，性温，属热性食物。按照“热者凉”的原则，不宜多吃。做饭或者煲汤的时候放几片姜就行了。

不要吃烂姜。腐烂的生姜会产生一种剧毒物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不难吃”是不科学的。

阴虚火旺、目赤内热者，或有痈肿疔疮、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，不宜长期食用生姜。

需要注意的是，生姜一次不宜吃太多，不适用于疼痛、肿胀、生疮、红眼、便秘或痔疮的人。烂姜中含有黄樟素，可引起肝细胞变性坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。，所以不适合吃。