豆子是什么？

豆类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、芸豆、红小豆、黑豆和红豆。

大豆按颜色不同分为黄豆、黑豆、绿豆。

芸豆还可以分为:扁豆、芸豆、菜豆、芸豆、豇豆等。红小豆的颜色有红色、黄色、浅绿色、灰色、白色、茶色和黑色。

扩展数据:

豆类种类繁多，营养丰富。经常吃豆子对你的健康有好处。中国传统饮食讲究“五谷要养，豆失则坏。”可以减少脂肪含量，增加免疫力，减少生病的机会。

红豆可强心利尿，解酒解毒，对心脏病、肾病、水肿有一定疗效。红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、减肥等功效。

绿豆味甘、性凉，具有清热解毒的作用，能帮助人体排出毒素，并能降低胆固醇、保肝、抗过敏。

大豆能健脾，促进新陈代谢，对腹泻、腹胀等疾病有辅助食疗作用。是高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖、糖尿病患者的理想食品，也有助于延缓衰老。

白芸豆含有皂甙和多种球蛋白，能提高人体免疫力，预防呼吸道疾病。黑豆能促进肾脏毒素的排泄，有很强的补益养肾、活血润肤的作用。