银杏是植物果实还是种子?为什么? 银杏是银杏的果实。它的顶层是果皮,里面是石头。如果把石头打开,里面就是银杏果。虽然有些偏方银杏鲜果也可以入药,但是作为中药,它主要用的是银杏果,就像我们吃核桃或者核桃一样!从这个意义上说,它不属于果实,也不属于种子,只是药材的市场和药店为了方便储藏而携带的石头,从这个意义上说,它也是种子。