中国十大名菜有哪些？求推荐。

中国十大名菜是:清蒸武昌鱼、东安子鸡、辣子鸡、清蒸腊肉、东坡肉、无为熏鸭、龙飞汤、西湖醋鱼、四川麻婆豆腐、北京烤鸭。

1，西湖醋鱼

西湖醋鱼，别名大叔大嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州传统的地方风味菜肴。西湖醋鱼闻名中外。西湖醋鱼一般是用西湖的草鱼做的。煮好后淋上一层滑滑有光泽的糖醋，胸鳍立起来。鱼肉鲜嫩漂亮，有蟹味，鲜甜酸甜。

现在杭州几家有名的酒店都有西湖醋鱼，但在杭州的百姓家中并不常见，有的酒店还把草鱼换成了鲈鱼。

2.四川麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道非常经典的传统川菜。也是国内外的名菜。粉丝不仅来自中国，还有大量外国人。主要原料是豆腐，配料是牛肉、辣椒、花椒等。当然少不了大名鼎鼎的郫县豆瓣酱。麻源于椒，辣源于椒。麻婆豆腐突出了川菜的“辣”的特点。

3.北京烤鸭

北京烤鸭是享誉世界的北京名菜，起源于中国南北朝时期。《食宝录》中有“烤鸭”的记载，是当时的宫廷食品。材料是优质的肉鸭，北京烤鸭，用果木和炭火烤制。色泽红润，肉肥而不腻，外酥里嫩。被誉为“天下美味”。