九九鸭脖的由来

九九鸭脖源于“九九鸭”的名字，是一个唐姓人给它起的名字“九九”。“九九”年轻时善良、真诚、勤劳、聪明，在重庆饭店工作，深受厨师吉某的喜欢。厨师吉某年老无子女。他在第九个五年计划中照顾他的伙伴。几年后，老年人和年轻人逐渐成为一年之交。

1985春节期间，“九九”回家结婚，老厨师吉某奉上祖传红烧鸭配方祝贺。那年夏天，“九九”和妻子在郑州开了一家店，取名“九九鸭店”。此时，鸭脖已经蔓延很久了。长期以来，鸭脖采用了千百年来远古祖先的现代工艺。它使用了30多种中草药和纯天然香料。

九九鸭脖的典故

战国时，楚王率军东征，途经汉中，人疲力竭。有一天，路过一个野湖，看到一群鸭子飞过，场面很壮观。楚王大喜，令军士捉来吃了。再过几天，鸭子不计其数，部队里就一只，好吃。教大家秘方冲泡，鸭脖很好吃。楚王尝了，赞不绝口。而且部队里的士兵特别喜欢。

得到这种美味后，楚军更加勇猛，成为“七侠之大事业”。偶尔伤寒身体不适，吃了也没什么问题。大家都说绝对是。九九鸭脖的名字由此而来。

千百年来，这个秘方没有流传下来。有唐腊九，汉口人，饮食好，下大力气准备好吃的。有一天，我在川中偶遇一位朋友，说起战国时期吴京鸭脖的美味，我不禁感叹。唐突发奇想，翻阅古籍，寻找良方，结合川鄂之长，加上岁月的清贫，逐渐形成了独特的风格。

它酿的鸭脖也是一绝。人吃之，皆叹为佳肴。“九九鸭脖”的名声就这样发扬光大了。已经十几年了。千年美食将在此终结。