适合大寒季节的药膳有哪些？

为了维持一定的热量，人体必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，产生更多的能量来满足身体的需要。所以一定要多吃富含“能量”和维生素的食物。同时，严寒还影响人体泌尿系统，排尿增多，钠、钾、钙等无机盐随尿液排出较多。因此，要多吃富含无机盐的食物，如动物内脏、瘦肉、鱼、蛋等，以及甲鱼、海参、桂圆、栗子、核桃肉、木耳等温补食物。这些食物不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，可以补充受寒消耗的热量，益气养血，补虚补虚，特别适合体弱者食用。

我给大家推荐几款适合这个节气的药膳，大家可以根据自己的需求来选择。

当归生姜羊肉汤:当归30克，生姜30克，羊肉500克。将食物放入锅中，煮沸。去除泡沫，炖一个半小时。本方具有温中、补血、散寒的功效。

木耳焖豆腐:木耳60克，豆腐200克，葱、蒜、花椒、胡椒。豆腐可以用黑木耳煮烧，有益气活血的作用。

枸杞田七焖鸡:枸杞15g，三七10g，母鸡1只，姜、葱、花椒、绍兴酒适量。将枸杞、三七、姜片、葱白塞入鸡肚，放入蒸锅内，加入适量清汤、胡椒粉、绍兴酒，蒸2小时左右。具有补虚益气的功效，性质温和，特别适合老年人和久病体虚者食用。