如何辨别正宗宁夏枸杞

新鲜的枸杞，色泽柔和，有光泽，肉质饱满。

2.从形状上区分

宁夏枸杞的大部分叶尖都有白斑，宁夏枸杞叶尖的白斑可达85%。宁夏枸杞90%放入水中不下沉，宁夏枸杞和内蒙古枸杞都是长方形。

3.从气味中辨别

对于硫磺熏蒸过的枸杞，只要抓一把用手捂一会儿，再放到鼻子底下闻闻就行了。如果能闻到刺鼻的呛人气味，可以确定是被硫磺熏蒸过。

4.从味道上辨别

宁夏枸杞是甜的，吃起来特别甜，但是吃了之后喉咙里有一种苦味。泡在明矾里的枸杞，嚼起来会有明矾的苦味。至于硫磺泡过的枸杞，味道酸、涩、苦。

扩展数据:

枸杞最有价值的营养成分是胡萝卜素，其含量是胡萝卜的两倍以上。枸杞进入小肠后，可转化为人体可直接利用的维生素A，有助于保护视网膜。枸杞中还含有叶黄素等类胡萝卜素，对保护眼睛黄斑有积极作用。此外，枸杞还含有丰富的甜菜碱，有助于调节免疫力，消除体内自由基。

很多人喜欢把枸杞泡在水里喝。泡好后，他们把无味的枸杞扔掉，其实是一种浪费。因为枸杞中的胡萝卜素和类胡萝卜素是脂溶性维生素，所以泡水吃枸杞果是必须的。另外，煮粥、煲汤、炒菜的时候也可以加点枸杞，既好吃又营养。

百度百科-枸杞

人民网-泡过水的枸杞要吃