吃辣椒有什么好处？空腹吃饭可以吗？

辣椒营养丰富，具有多种保健功能。适当吃一些辣椒对生活在潮湿地方的人也有好处，可以预防风湿和冻伤。虽然辣椒营养丰富，具有重要的药用价值，但过量食用对人体健康有害。吃辣椒有什么好处和坏处？七种人最好不要吃辣椒。

青椒和红椒是很多人喜欢吃的蔬菜。

大多数人喜欢吃辣和甜的辣椒；有些南方人特别喜欢吃辣椒；大多数北方人喜欢吃甜而不辣的灯笼椒。辣椒营养丰富，尤其是维生素C的含量，在蔬菜中名列前茅。100克辣椒含维生素cl05毫克。

辣椒是一种很好的食物，受到每个人的喜爱。从营养学的角度来看，它有很多保健作用:辣椒可以刺激口腔和胃肠道，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，改善食欲，抑制肠道内的异常发酵。我国一些医学和营养学专家对湖南、四川两省进行了调查，发现这些普遍喜欢吃辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是因为辣椒能刺激前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞的功能，防治胃溃疡。

胡椒也有重要的药用价值。吃饭不香，食欲降低的时候，在菜里放点辣椒可以改善食欲，增加食欲。单独口服少许花椒煎剂，可治因感冒引起的食欲不佳、腹胀腹痛。用花椒、生姜煮汤也能治疗风寒感冒；尤其适用于消化不良患者。为什么辣椒能健胃助消化？原来它含有一种叫辣椒素的成分，能刺激口腔和胃肠道，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，抑制肠道内异常发酵，排除消化道内积聚的气体。适当吃一些辣椒对生活在潮湿地方的人也有好处，可以预防风湿和冻伤。

经常吃青椒可以预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可以将体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，从而预防胆结石。患过胆结石的人应多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

以辣椒为主要原料，加入大蒜、山楂提取物、维生素E制成“保健品”，食用后可改善心脏功能，促进血液循环。另外，经常吃辣椒可以降低血脂和血栓形成，对心血管疾病有一定的预防作用。

牙买加科学家通过实验证明，辣椒素可以显著降低血糖水平。

研究发现，辣椒素可以缓解多种疾病引起的皮肤疼痛。

辣椒中含有一种能有效燃烧体内脂肪，促进新陈代谢的成分，从而达到减肥的效果。在日本市场上，适合女性食用的辣椒制品种类繁多。

虽然辣椒营养丰富，具有重要的药用价值，但过量食用对人体健康有害。因为辣椒素过多会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血，蠕动加快，引起胃痛、腹痛、腹泻和肛门灼热刺痛，诱发胃肠疾病，促进痔疮出血。因此，凡是患有食管炎、肠胃炎、胃溃疡、痔疮的人，都应该少吃或避免吃辣椒。由于辣椒性味辛、热，还应谨慎食用火热的疾病，如灼目、牙痛、咽痛、咯血、疔疮，或阴虚火旺的高血压、肺结核等。

痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，加重痔疮疼痛，甚至导致出血等症状。痔疮患者要多喝水，多吃水果，少吃或不吃辣椒。

患有红眼病、角膜炎等眼疾的患者，吃辣椒会加重眼疾。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、花椒、芥末等辛辣食物也会影响疗效。

慢性胆囊炎患者应避免辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物能刺激胃酸分泌，容易引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。

虽然吃辣椒可以刺激食欲，但胃肠功能不好的人会出现胃肠黏膜炎症，应避免吃辣椒。

有发热、便秘、流鼻血、口干、咽痛等发热症状的人，吃辛辣食物会加重症状。

产后一周内，吃辣椒不仅让女性“上火”，还会引起便秘等症状，还会影响宝宝，加重宝宝的上火。

患者口腔对咸、辣、酸、苦的味道比较敏感，吃辣椒会加重疼痛。