长沙有什么特产？

1，长沙臭豆腐，长沙臭豆腐是湖南长沙的传统特产，长沙当地人也叫臭豆腐。色黑，外嫩，鲜香。酥而不粘，嫩而不腻，第一眼闻到恶臭，第一眼闻到香味。臭豆腐以优质大豆为原料。生产工艺复杂，大豆要经过筛选、脱壳、浸泡、打浆、过滤、蒸煮、打浆、成型、切块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐软滑，散发出一种特殊的香味。祖师爷赞云:“味更美，玉食不可传。”它不仅营养价值高，而且还有很好的药用价值。

2.味道虾，又名麻辣小龙虾，长沙味道虾，麻辣小龙虾等。，是湖南省著名的传统小吃。是用小龙虾做成的，味道麻辣鲜香，色泽鲜红，质地滑润，麻辣鲜香。20世纪末，它遍布全国，成为夏夜街头啤酒摊的经典小吃。用作主料的龙虾原产于北美，1918年从美国传入日本，后于1929年从日本传入中国，生长在我国南方的江河湖泊中。长沙人爱吃好吃的虾，只能用“疯狂”来形容。好吃的虾在上世纪90年代出现在长沙，经过十几年的漫长岁月，一直受到长沙人口若悬河的喜爱，可以说创造了吃虾的奇迹。

3.湘绣(沙坪产区)。湘绣是一种传统的手工刺绣，它强调现实主义，简单和美丽，生动的形象，在结构上的现实和现实的结合。它巧妙地将国画、刺绣、诗词、书法、金石学融为一体，显示出非凡的品质。这是一个了不起的工艺创造。它一针一线绣出来的东西，倾注了绣工的精心创作和坚持不懈的努力。是文化与艺术的完美结合，智慧与技巧相得益彰。湘绣是中国四大著名刺绣之一(湘绣、苏绣、蜀绣和越绣)，已被列入国家非物质文化遗产保护名录。

4.酱鸭，以鸭和酱为主要原料，经过杀鸭、脱毛、搓盐、复盐，最后用稻草点火，撒糠壳，反复熏制，直至初始烟雾消散后呈金黄色而成的美味食品。湖南麻辣鸭是湖南省的一道名菜。由30多种名贵中药、10种香料浸泡、风干、烘烤等15道工序制成。成品色泽深红，肉质酥脆，酱香浓郁，回味悠长。具有活血行气、健脾养胃、美容养颜的功效。是长沙流行的传统风味。

5.菊花石雕。菊花石雕是长沙市浏阳的一种独特工艺品。它是用两亿多年前生成的菊花石雕刻而成的。它是中国三大著名石雕之一。这种石头和菊花一样，有单芯、双芯、三芯和无芯，还有竹叶青菊、绣球菊、香蒲菊、金钱菊等类似的花纹。雕刻师利用菊花石的这些特性进行雕刻，整理花瓣，添加枝叶，浮雕成一簇簇菊花。突破平面造型，发展成立体多层花卉，使人物进入这种独特的工艺品，如雕刻成《黄巢咏菊》《天女散花》等童话作品。浏阳菊花石雕刻工艺精湛，构思巧妙，曾获巴拿马世博会奖牌。