东阳十大非物质遗产

东阳十大非物质文化遗产有东阳木雕、东阳竹编、东阳卢宅营造艺术、翻“九楼”、东阳酒、东阳瓦罐鸡、东阳索粉、东阳火腿、南马肉饼、上卢馄饨。

1、东阳木雕

东阳木雕选料严格，多用椴木、白桃木、香樟木、银杏木等材质。东阳木雕起源于商周，溯源自唐，发展于宋，鼎盛于明清。

2、东阳竹编

东阳竹编在唐代早期已在人们日常生活中广泛应用。南宋时期，东阳竹编达到较高的工艺水平，并与民俗节日联系到一起。

3、东阳卢宅营造艺术

东阳卢宅，位于浙江省金华市东阳市卢宅街与花厅路交叉口西北100米，纵深230余米，建筑面积约1.7万平方米，占地面积2.68万平方米，***40多处园林、书院、寺观和26座牌坊，是一座由许多轴线组成的建筑群，也是包含了宗祠、书院、寺观、牌坊的江南古建筑群落，始建于明景泰七年。

4、翻“九楼”

“翻九楼”是一项古老的民间高空杂技，流传已有两千多年历史。这项民间技艺曾在江南一带广泛流传，尤其以萧山的所前镇、浦阳镇最盛。

5、东阳酒

东阳酒是地道的浙江东阳老字号，原料和曲种都与其它酒不同。它的声誉在唐宋年间如日中天，名震河海。东阳酒的酒质醇香，后劲势猛，被誉为酒类中的姣姣者。

6、东阳瓦罐鸡

鸡是采用东阳乡间家养本鸡，炖时只放老姜和沉缸老酒，加山泉水，经8个钟头炖制而成。

7、东阳索粉

东阳粉干，俗称索粉，它主要以大米作为原料，细若丝、白如雪，用一根稻草扎着。有烧煮不煳，食用方便的特点，适宜烧煮、炒粉、拌粉等制成多种风味小吃。

8、东阳火腿

东阳火腿形如竹叶、皮薄骨细、腿心饱满、精中夹肥、油而不腻，瘦肉细嫩、红似玫瑰，肥肉透明、亮若水晶，咸淡适口、香气浓郁，素以色、香、味、形“四绝”著称。

9、南马肉饼

南马肉饼，是一道以面粉、猪肉、黄酒、油等为原料的菜品，也是浙江东阳著名的传统小吃，最早出现于明朝。

10、上卢馄饨

选料十分讲究，肉选用猪前腿与头之间的五花肉。五花肉精多肥少，软硬适中。如果选用腿部的肉，无论是后腿还是前腿，均太硬，吃起来干硬，不适合。