咖喱是什么做的？

咖喱配料:姜黄、芫荽籽、胡椒、孜然、茴香、白胡椒、胡椒粉、芥末。它的味道又辣又甜，有一种特殊的香味。主要用于烹饪牛羊肉、鸡肉、鸭肉、螃蟹、土豆、花菜、汤等。是中西餐常用的调料。咖喱是东南亚许多国家必不可少的调味品。

咖喱(又称咖喱)是一种由各种香料制成的酱料，常见于印度菜、泰国菜、日本菜等东南亚美食中，通常与肉、米饭一起食用。咖喱是一种变化多样、风味独特的菜肴，其中最著名的是印度和泰国的咖喱烹饪法。咖喱已经成为亚太地区的主流菜肴之一。

咖喱首先在南亚和东南亚传播。到了17世纪，欧洲殖民者来到亚洲，把这些香料带到欧洲，然后传播到世界各地。咖喱融合了世界各地不同的饮食文化，演变成了不同风格的咖喱吃法。

后来香料、咖喱等传入以肉类为主食的欧洲国家，贵族视之为珍宝。甚至有人说，大量船只的建造是为了方便进口更多的香料，促进了航运的发展。正是在那个时候，干咖喱原料——不同的香料变得更受欢迎。因为用船运输时，香料以干货的形式出口，以免变质，所以香料粉至今仍受欢迎。随着时代的进步，做咖喱已经越来越方便了。以前都是要晒干研磨，然后搅拌调味。

参考来源百度百科库里