熬药砂锅和煲汤砂锅的区别

1.配料清单:药膳砂锅的配料通常是草药，如枸杞、黄芪、干姜等。汤砂锅的食材比较多样，鲫鱼、豆腐、葱等等。

2.制作步骤:两者略有不同。首先，在食材的处理上，鲫鱼需要去鳞、开膛去内脏和鳃、腌制、料酒腌制去腥；豆腐需要切块。其次，在烹饪过程中，鲫鱼需要用适量的底油炸至两面微黄，然后放入沸水中煮，得到炸鱼的油，最后与豆腐一起放入砂锅中，加入干姜、黄芪、枸杞、葱等调料，大火煮5分钟。

综上所述，药砂锅和汤砂锅在配料表和制作步骤上是有一些区别的。