扇贝怎么吃？

导语:从字面意思你大概可以知道扇贝是一种干品。大家都知道扇贝是一种营养价值非常高的海鲜食品。扇贝虽然是晒干的，但是营养价值还是很高的，而且保存时间也比较长。国内市场上卖的扇贝大多是进口的，很多人在选择扇贝的时候无从下手。

扇贝怎么吃大家都知道海鲜制品很好吃，但是制作起来还是挺复杂的，扇贝也是一样。虽然扇贝营养价值高，味道鲜美，但如何吃扇贝却让很多人头疼。以下是吃扇贝需要注意的事项。

扇贝的营养价值；

1.干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分。蛋白质含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉、鲜虾的3倍。

2.富含矿物质，含量远高于鱼翅、燕窝。

3.这种扇贝富含谷氨酸，味道非常新鲜。与新鲜扇贝相比，扇贝的腥味大大降低。

扇贝的食用效果；

？？1.降低血压和胆固醇

扇贝具有滋阴补肾的作用，可治疗头晕目眩、咽干口渴、疲惫咯血、脾胃虚弱等。有规律的饮食有助于降低血压和胆固醇，滋补身体。

软化血管

扇贝还有抗癌、软化血管、预防动脉硬化的功效。

？扇贝的禁忌；

1.儿童和痛风患者不宜食用。

2.不宜过量，会影响胃肠道的消化功能，导致食物停滞，消化吸收困难。

扇贝烹饪小技巧:1。煮扇贝前，先用温水浸泡使其膨胀，或用少许水蒸熟，加入黄酒、姜、葱使其变软，再煮成菜。

2.干贝的浸泡方法:事先将干贝上的老筋剥掉，洗去沉淀物，放入容器中，加入料酒、姜片、葱片、高汤，放入抽屉中蒸2-3小时，然后将它们制成细丝，浸泡在原汤中备用。

扇贝怎么吃？扇贝的营养价值极高，可以买来炒菜、凉拌、炖菜等。而且扇贝还有一些药用功效，可以抗肿瘤，促进身体生长。在中医里，扇贝也是一种很常见的药物。所以有条件的话可以买点扇贝吃。