鹿的药用价值

鹿和鹿肉可以食用，主要药物是鹿角和角。鹿角是公鹿生下的角，其未成熟的幼角称为鹿茸。用鹿角熬制的胶是鹿角胶；熬胶留下的残渣叫鹿角霜，入药。鹿有两种:梅花鹿和马鹿。马鹿体型较大，梅花鹿的角和鹿角入药较好，但马鹿的鹿角和鹿角与其性质相似。

≮味道鲜美≯咸、温、无毒。

≮食物成分≯鹿角含有胶质、磷酸钙、碳酸钙和含氮物质。鹿茸的水溶性提取物中含有大量的胶质。其灰分中的成分有钙、磷、镁等。梅花鹿茸中还含有卵巢激素样物质，即雌酮。

≮美食功能≯鹿茸:治疲劳，益精。鹿角:强骨髓，强肾，强奶。主治:恶疮、痈肿、骨折、腰痛。鹿肉:为了滋补壮晶，中医有“全鹿丸”。

乳房胀痛、乳房胀痛:将鹿角片用砂炒研成细粉，用热黄酒送服，每次3g，每日2次。

腰痛不能翻身:鹿角片用砂炒，研成细粉，每次3 ~ 6克。此外，牛膝、续断、杜仲各6克。每天煎两次。

腰脚无力，尿频，劳而盗汗，梦遗遗精:将鹿角霜(或鹿角粉)、生龙骨、煅牡蛎等量研成细粉，蜂蜜炼为丸，盐汤每日两次，每次6克。

跌倒引起的筋骨疼痛:将鹿角霜研末，用热黄酒送服，每次3 ~ 6g，每日2次。

溃疡、坏疽和瘘管(包括骨结核、骨髓炎、冷脓肿等。):是用水研磨鹿角尖浓缩的吗？十、每服3克，兑黄酒。

出血性紫癜，牙龈出血:鹿角胶9克，黄酒半杯加水，水炖，每日两次。