锌和肝功能有什么关系？

锌每天摄入6 ~ 14 mg，其中约1/4被吸收，进入血浆，与白蛋白和游离氨基酸结合，被肝细胞摄入，粘附在代谢酶上，20%沉积在头发、皮肤和指甲中，50%沉积在肝脏中。锌从胆汁中排出。

缺锌可使血氨升高，诱发肝性脑病，患者可出现神志不清。锌能维持体内物质代谢所需酶的活性，维持酸碱代谢平衡和人体正常的生殖功能。同时，缺锌对细胞免疫功能有明显影响，可使淋巴细胞总数减少，从而使患者易发生病毒或细菌感染，不利于疾病的恢复。

哪些食物含锌主要有瘦肉、肝、蛋、牡蛎等。植物类水果中坚果含量较高，如花生、核桃，水果中苹果最高，此外还有豆腐皮、黄豆、银耳、白菜。

枸杞、熟地黄、桑葚、人参、杜仲等中药含锌量较高，对治疗肝病非常有效。