蚯蚓怎么吃

蚯蚓是环节动物，喜欢生活在潮湿黑暗的土壤中。蚯蚓也能改良土壤。蚯蚓利用价值高，应用范围广。它们不仅可以作为一些动物的饲料，还具有很好的药用价值。

蚯蚓可以吃，也可以入药。蚯蚓俗称曲襻，中医叫蚯蚓，性寒咸。功能:清热平肝，平喘通络。主治:高热、狂躁、惊风、风热头痛、目赤、半身不遂等。蚯蚓提供的液体有很好的止咳平喘作用。蚯蚓灰混合玫瑰油可以编织秃顶。

目前人工养殖的优良品种有赤子爱胜蚓、蠕虫爱胜蚓和杂交蚯蚓。近年来发现蚯蚓含有蚓激酶，对心血管疾病有很好的治疗作用。蚯蚓酶不仅能激活纤溶酶溶解血栓，还能直接溶解纤维蛋白。临床治疗血栓有效率达80%以上。地龙还具有降低血液粘度、抑制血小板聚集、抗凝、促进血液流动的作用，对中风后遗症、动脉硬化、高血压、高粘血症有治疗作用。

蚯蚓的食用价值

1，蚯蚓营养丰富。蚯蚓体内营养丰富，蚯蚓干的营养价值高于牛肉，可供人类食用。

2、地龙和温补、益气、补虚的鸡肉拌入此菜，具有补肾填精、活血等功效。营养丰富，为人体提供丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质。可作为疲劳消瘦、口渴浮肿、咳喘等症状患者的辅助食疗菜肴。