冬虫夏草的功效、功能和营养

冬虫夏草的功效、作用、营养想必大家都很熟悉。它不仅是一种果蔬食品，也是一种具有微量功效和作用的食品，非常值得在日常生活中食用。只有了解冬虫夏草的功效、作用和营养，才能更好的生活。

冬虫夏草的功效和作用以及滋补1冬虫夏草的作用；

冬虫夏草与人参、鹿茸并称为中国三大传统滋补品，享誉海内外。药理、药理和临床实验证明，蛹虫草可以作为冬虫夏草的替代品。蛹虫草含有大量的虫草素，其特殊的医疗保健功能引起了国内外专家的极大关注，许多基于虫草素的保健品、保健食品、化妆品和药品已经上市。蛹虫草的保健功能成分不仅包括虫草素，还包括虫草多糖，虫草多糖是国际公认的人体免疫增强剂。

中医认为它具有扶正固本的作用，对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有明显疗效，能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏，提高机体的抗病毒和抗辐射能力。虫草酸(D-甘露醇)是治疗心脑血管疾病的基本药物，具有清除自由基、扩张血管、降低血压的作用。核苷酸具有抑制血小板聚集、预防心脑血栓、消除黄褐斑、老年斑、痤疮、抗衰老、抗皱、美容的作用。

人工培养的蛹虫草纯子实体作为人体食用，经研究完全安全，可广泛应用于保健食品、保健饮食及其他滋补食品。同时，人工培育的蛹虫草子实体色泽鲜艳，气味纯正，实用性强，商品价值高，适合各类人群食用。蛹虫草子实体还可以与一些中药配伍，对一些疾病有治疗作用。5 {BF} ~ 10 {BF}人工培养冬虫夏草过程中产生的培养基残渣也可以添加到酿造酱油的原料中。酿造的酱油口味纯正，营养丰富，具有浓郁的冬虫夏草香味。

冬虫夏草的注意事项:

婴儿、发热(急性高热)患者、妇女经期禁用；发热体质者、高血压、中风患者、肿瘤患者放疗期间慎用或不用；内出血者(如咯血、便血等。)而且脑出血也不宜吃。风湿性关节炎患者应减量服用，火盛或邪盛者不宜食用。

冬虫夏草的知识拓展；

冬虫夏草的吃法:

1，蛹虫草，它的子实体可以泡茶，用开水冲泡，5分钟后饮用，冲泡多次，无黄时吃蛹虫草，有一种蘑菇味。

2、也可以泡酒:38-56度10斤白酒，加入100-250克蛹虫草，浸泡7天，即可饮用。黄酒10 kg，蛹虫草100-150 g，浸泡15天，即可饮用。

3、炖肉:肉一斤，切块，锅里放植物油烧开，肉放油锅里，变色后捞出油。加入1500-2500毫升水，15-20克蛹虫草，一定量调料。不要加味噌和鸡精。用传统方法用小火烹调。当汤骨脆时，从锅里拿出来吃。又香又好吃。

4、汤:某一种家禽或动物的肉，如鸡、鸭、乳鸽、鹧鸪(飞龙)龟、鲫鱼等。，量为2至1 kg，蛹虫草10-25g，其他调料如葱、姜、蒜、盐适量。

注:云信蛹虫草子实体在营养和药用价值上无限接近传统冬虫夏草，但价格远低于野生冬虫夏草。

冬虫夏草2 1的功效、作用和营养。对循环系统的影响

(1)对心脏的影响

冬虫夏草具有负频、降低心肌耗氧量、改善心肌缺血、抗血小板聚集、抗心律失常等作用。冬虫夏草醇提取物对急性病毒性心肌炎有明显的保护作用。

(2)对血液系统的影响

冬虫夏草对血小板减少和血小板超微结构损伤有明显的保护作用，对戊巴比妥钠麻醉有明显的降压作用。冬虫夏草水提物具有很强的扩张冠状动脉和增加冠脉流量的作用。冬虫夏草提取物能促进血小板聚集止血，其醇提取物能抑制血栓形成。

2.对呼吸系统的影响

冬虫夏草能明显增强肾上腺素的支气管扩张作用，调节支气管平滑肌，缓解老年慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、肺心病的症状，延缓复发时间。同时，虫草素对引起肺结核等肺部感染的细菌有很强的抑制和杀灭作用，虫草酸和虫草多糖能修复受损的肺泡细胞。

3.对免疫系统的影响

包括以下几个方面:

(1)可增强或减弱体液免疫功能；

(2)能增强巨噬细胞的吞噬功能，提高机体免疫功能；

(3)通过促进脾脏DNA的生物合成，增加核酸和蛋白质含量，促进脾脏淋巴细胞增殖，影响免疫器官重量；

(4)增强自然杀伤细胞的活性，从而在抗癌和抗病毒感染中发挥重要作用。

4.对消化系统的影响

肝脏是人体消化系统中消化腺分泌的重要器官，在造血、解毒和脂肪转化中起着极其重要的作用。冬虫夏草对消化系统的作用主要表现在对肝脏的一系列保护和预防。

虫草的功效

(1)冬虫夏草能改善患者肝功能，减少炎症细胞浸润和肝细胞变性坏死，冬虫夏草菌丝体有很强的促进肝细胞修复作用。

(2)虫草多糖脂质体(CPL)对CCl4损伤的肝组织有一定的保护作用；

(3)冬虫夏草水溶液能抑制肝贮脂细胞的增殖和肝贮脂细胞向肌成纤维细胞和成纤维细胞的转化。