黄花菜的详细信息

分析:

黄花菜，又名黄花菜、安神菜、无忧草菜、黄花菜等。，是由百合属植物的出芽或新开放的花朵加工而成的干品，可分为盐渍品或保鲜袋。萱草萱草在我国分布很广，储量很大，一般生长在海拔300-1500m之间的草甸、森林绿地、沟渠、森林草原等地。

黄花菜是一种罕见的野生蔬菜。它具有香味鲜美、风味独特、营养丰富、药用价值高、疗效显著的特点，是公认的优质绿色食品和保健蔬菜。

营养功效黄花菜含有丰富的磷，并含有维生素E等抗衰老成分，具有良好的健脑抗衰老功能，被誉为“健脑菜”。对于精神疲劳的现代人来说，经常食用有益健康。黄花菜因含有烟酸而具有显著的降低血清胆固醇的作用，可预防中老年疾病，延缓机体衰老。它含有止血维生素、鹿蹄草和其他具有止血、消炎、利尿、镇静和健胃作用的成分。

适用人群普通人都可以吃。孕妇、中老年人和疲劳者特别适合食用。每餐15g。

特别建议用凉水冲更好。凉拌菜要做熟。不宜单独炒菜，应与其他食材混合。

健康红绿灯瘙痒的人不宜进食。食用新鲜黄花菜会导致中毒。这是因为新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，会引起中毒。