人参炖排骨的做法及功效

原料

白萝卜2个，排骨1000g，水3000g以上，胡椒粉，姜片，黄酒，红枣，盐，鸡粉。

工作方法

1.排骨洗净，剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用；

2.白萝卜去皮，洗净，切成滚刀块；

3.炖锅加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，煮30分钟；

4.加入白萝卜、盐和鸡粉。大火烧开后，转中火半小时，再转小火1小时左右，直到排骨变软。

二、排骨和人参的功效

具有补气血、健脾胃、助消化、滋肾益精、降血糖、延年益寿、补肾养血、滋阴润燥、防治呼吸道感染、促进人体生长发育的功效，适用于双手气虚的冠心病患者。

排骨有补脾胃的功效。脾胃不好的人，每天可以多吃些排骨，可以起到很好的养胃健脾的作用。

排骨富含蛋白质，可以为人们提供所需的优质营养。多吃也能提高他们的免疫力。

排骨也富含肌氨酸。多吃可以增强人的体力，保持精力充沛。

人参的肉质根是著名的滋补品，适用于调节血压、恢复心脏功能、神经衰弱和体虚，还具有祛痰、健胃、利尿、兴奋的作用。

主治:体虚肢冷，脉微，脾虚食少，肺虚气喘咳嗽，津液伤渴，内热止渴，久病心悸失眠，阳痿宫寒；心力衰竭，心源性休克用于气短，心悸，健忘，口渴，多汗，缺粮和虚弱，所有急慢性疾病和失血引起的休克和虚脱。滋养元气，去津安神。治疗疲劳、乏力、食欲不振、倦怠乏力、恶心呕吐、便溏、咳喘、自汗、惊悸、健忘、头晕、头痛、阳痿、尿频、消渴、崩漏、妇女崩漏、儿童慢惊、慢性虚弱、气血津液不足等症。

第三，人参排骨忌口

实证、热证、寒证患者不宜食用。同时，人参也不宜滥用。人参是一种补气药，在没有气虚症状的情况下，不宜随便服用。身体强壮，没有虚弱的人，不需要吃补药，乱用。如果误用或多用，往往会导致窒息，造成胸闷腹胀。

排骨和人参营养丰富，常吃人参排骨汤有好处。人参排骨汤的配方大家知道吗？很简单。只要按照上面的步骤，就可以吃到美味又营养的排骨，参鸡汤，给家人做一顿饭。