虾仁是肉还是素？

我们通常认为鱼等动物的组织属于荤菜，如肉、鱼、鸡鸭鹅等。素菜一般指植物组织，如各种绿色蔬菜。所以虾还是肉菜。

虾，生活在水中的节肢动物，属于节肢动物甲壳类，种类繁多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、对虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可蒸可炒，可做中草药。

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虾的生存环境

虾游泳和鱼很不一样。鱼可以通过摆动尾鳍向前游。虾没有像鱼一样的尾鳍，只有一条尾巴，还有很多小腿。那么它是怎么游泳的呢？虾也有它的“妙招”。

虾是游泳高手，能用腿游很远的距离。它游泳时，那双游动的脚像木桨一样频繁而整齐地向后划动，身体慢慢地向前驱动。

受到惊吓时，它的腹部灵活地弯曲伸展，尾巴向下向前划动，能以极快的速度连续向后跳跃。有些虾不擅长游泳，大龙虾大部分时间都在海底的沙石上爬行。

呼吸循环对虾的鳃位于甲壳两侧形成的鳃室内，鳃室与外界相通。分支多为羽状，有25对* * *，附着于胸部侧壁或胸肢基部。表皮极薄，血液流经鳃时会发生气体交换。

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