人参可以在酒里泡多久？

一般来说，建议将人参切片浸泡在高浓度的酒中，30天后即可饮用。建议患者用高浓度的酒浸泡，比如60℃以上的酒。之所以要用酒，是为了让人参的脂溶性成分尽可能的溶于酒中，而酒精有一定的水溶性，可以溶解这些有效物质。人参在酒中浸泡的时间相对较长。人参可以切成薄片，越薄与酒的接触面积会越大，人参有效成分溶出越快，厚片相对溶出越慢，整个人参在酒中溶出最慢。

人参酒的饮酒禁忌

1.过敏体质强的人，如果服用后出现皮疹，就不要服用人参。

2、有化脓性炎症时，不宜服用。

3.肝阳上亢的高血压患者服用后容易引起脑血管意外。但虚寒高血压的人可以用人参，但用量要小。当收缩压> 180 mmHg时，患有任何类型疾病的人都不应服用人参。

4.感冒发烧一般不宜服用人参。因为发烧时心悸严重，使用者会改善血液循环，会使心悸加重，病情加重。

5.忌人参用于突发窒息引起的哮喘综合征，燥热引起的咽干，冲动引起的吐血、流鼻血。

以上内容，制作方法及注意事项可参考百度百科-人参酒和人民网-人参酒。