中药牡蛎怎么做? 牡蛎是软体动物门长牡蛎和长牡蛎或长牡蛎的壳。汉代采用水煮法,宋代增加了许多加工方法。目前主要采用露天煅烧法。具体来说,将生蚝洗净,放入耐火容器或无烟火中,用猛火加热,锻造至酥脆时取出,放凉后碾碎。