明矾是什么？我能在哪里购买它？

明矾又称明矾，是明矾石的精制产品。明矾性寒酸，有很强的收敛作用。中医认为，明矾具有解毒杀虫、燥湿止痒、止血止泻、清热化痰的功效。最近的研究证实，明矾还具有抗菌和抗阴道毛滴虫的作用。一些中医用明矾治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核和咯血。

此外，明矾是一种传统的食品改良剂和膨松剂，在油条、粉条、米线等食品生产中常作为添加剂使用。但由于明矾的化学成分是硫酸铝钾，含有铝离子，摄入过多会影响铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。因此，一些营养专家建议，我们应该尽量少吃含明矾的食物。