蔬菜是草药吗？

蔬菜的种类很多，既有草本的，也有木本的，但一般来说，草本蔬菜比木本蔬菜多得多，像青菜、咸菜、大白菜、菊花等蔬菜，都属于草本植物，而且大多不是四季常青的。

蔬菜是什么植物？

蔬菜的品种很多，不同品种的蔬菜属于不同的植物科。常见的蔬菜有西红柿、胡萝卜、芹菜、菠菜、茄子、卷心菜和黄瓜，包括一年生植物和多年生植物。根据研究，蔬菜是人们维生素和矿物质的重要来源。

蔬菜的特性和外观

不同品种的蔬菜有不同的外观特征，如常见的绿色蔬菜，叶片深绿色有光泽，花序顶生，花瓣淡黄色；胡萝卜呈长方形，表面颜色为橙红色或黄色，白色伞花等。