黑芝麻有什么作用？黑芝麻的功效、作用及禁忌
1，黑芝麻能补益肝肾。
(1)根据中医理论，黑芝麻具有滋补肝肾的功效，可用于治疗肝肾精血不足引起的头晕目眩、头发早白、脱发等。其乌发养颜的功效自古有之。
(2)补肾乌发的功效在很多医学典籍中都有记载，如《本草纲目》、《神农本草经》等。
(3)长期以正确的方法服用黑芝麻是有效的。
(4)另外，治疗白发是一个长期的过程，不可能一蹴而就。说到底，根本原因是内在的。先调理好肾和肝，让精气充盈，白发会逐渐滋润然后变黑。
(5)据《神甲本草经》记载，“芝麻久服可养心益气、生肌补髓健脑、强身健体”。根据现代营养学分析，芝麻含有人体所需的多种营养成分，蛋白质含量比肉类多，其中氨基酸含量非常丰富，钙含量是牛奶的两倍，还含有维生素A、D和丰富的B族维生素。芝麻含脂肪多，高达54%，卵磷脂多，可防止头发变白或过早脱落。
2.黑芝麻的营养价值。
黑芝麻多用作做蛋糕的辅料。黑芝麻在中医中入药，具有滋补、养血、润肠的功效，适用于体虚、便秘、头晕、目眩、耳鸣。
从营养学的角度来说，黑芝麻和白芝麻都是营养食品。就脂肪而言，也算是丰富优质了。
(1)黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%，都比较高。
(2)维生素E的含量很高，黑芝麻50毫克%，白芝麻38毫克%；
(3)黑芝麻的钾钠比为43: 1，白芝麻为8: 1。经常吃黑芝麻有利于预防或缓解高血压。
(4)芝麻是高膳食纤维的食物。黑芝麻的含量为28%，白芝麻为20%，这显然是芝麻润肠通便的重要原因。
(5)芝麻油含有芝麻油酸，所以有独特的香气。由于维生素E含量高，具有抗氧化作用。经常食用可以清除自由基，延缓衰老。？
(1)黑芝麻治疗白发的原理是:黑补肾，肾主发，肾一旦修复，白发就会变黑。
(2)黑芝麻含油50%以上。如果生吃，会不容易消化，而且不容易吸收，容易滑肠，效果也不好。
(3)建议煮熟后食用，咀嚼后再吞咽。当然，吃黑芝麻糊最容易吸收，一天不要超过2勺。
3.黑芝麻的特殊功能。
(1)经常吃芝麻可以调理肠胃，防止衰老。
经常吃芝麻可以保持皮肤柔软细腻光滑。习惯性便秘的人，肠道内残留的毒素会伤害人的肝脏，造成皮肤粗糙。芝麻可以润肠治便秘，有润肤的作用。用节食减肥的人，会因为营养摄入不足，皮肤干燥粗糙。
芝麻中含有防止人发胖的物质，如蛋黄、胆碱、肌糖等，所以芝麻吃多了也不会发胖。
在日常洗澡中，在洗掉皮肤上污垢的同时，也会洗掉人体表面的油脂。通过去油让皮肤看起来更干的人可以吃芝麻，可以让皮肤看起来更亮。芝麻中的维生素E对护肤美容有重要作用。
能促进人体对维生素A的利用并与维生素C发挥协同作用，保护皮肤健康，减少皮肤感染；对皮肤中的胶原纤维和弹性纤维有“保湿”作用，从而改善和维持皮肤的弹性；能促进皮肤血液循环，使皮肤获得充足的营养和水分，保持皮肤的柔软和光泽。
(2)吃黑芝麻使白发变黑。
黑芝麻，白发黑发，九蒸孙，枣丸子。也就是说，将黑芝麻蒸熟，晒干九次，再与黑枣肉混合成丸，可以使白发变黑，但疗效因人而异，仅供参考。
黑芝麻虽好，但不宜大量摄入。春夏一天半茶匙，秋冬一天一茶匙，不然就来不及了，可能会导致脱发。
中医认为头发的营养来源是血液。如果头发变白或者容易脱落，多半是因为肝血不足，肾气虚弱。所以中医方法是补肝血肾气，用人参杨蓉汤合六味地黄丸，加何首乌、淫羊藿、五加皮调理。
平日不吃冷饮和油腻食物，每晚十一点前睡觉，不熬夜改善白发问题。