富马酸二甲酯的应用

富马酸二甲酯具有高效、广谱抗菌的特点，对霉菌有特殊的抗菌作用。还具有杀虫活性、触杀和熏蒸作用，已广泛应用于食品、饮料、饲料、中草药、化妆品、鱼、肉、蔬菜、水果等。

由于DMF具有腐蚀性，对人体有过敏作用，现被列为非食用物质，不得在食品(包括面制品)中使用。据国内研究，DMF具有良好的抗真菌能力，对饲料的抗真菌效果优于丙酸、山梨酸、苯甲酸等酸性防腐剂。

扩展信息:富马酸二甲酯在欧盟被禁止。

2009年6月29日，65438，欧盟成员国通过了“确保含有富马酸二甲酯的消费品不会投放欧洲市场”的决议草案。该决议目前仍在欧洲议会的审议阶段，预计在5月1前正式生效。

在欧盟草案通过前，法国和比利时已采取具体措施，禁止进口和销售含有富马酸二甲酯的鞋子和座椅。西班牙也颁布法规，禁止任何与皮肤接触的产品含有富马酸二甲酯。自2008年底以来，多批中国产品因富马酸二甲酯含量超标被法国等国扣留。

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