生桔梗可以用水炖吗？

一、桔梗的功效和作用:

桔梗是天然的养生材料，入药通常选择根均匀、坚实、洁白、味苦的为好。桔梗只要加入适量的水，就可以用来治疗急性咽喉炎和慢性细菌性痢疾。加入半夏、陈皮、甘草等其他草本植物，可用于治疗伤寒、腹胀、咳嗽痰多。

二、桔梗的食用方法

1.桔梗在春夏两季采摘嫩叶烹饪，可做炒桔梗苗、银耳桔梗苗等。秋季采摘新鲜根，稍微煮一下，用清水浸泡去除苦味，然后腌制或炒制。它们很好吃。不过桔梗也有食物禁忌。有气上逆、呕吐、呛咳、头晕、阴虚火旺、咯血等症状者不宜服用。，以及胃和十二指肠溃疡患者也应慎用。剂量过大容易出现恶心呕吐。

2.桔梗炖猪肺

材料:桔梗9克，冬瓜150克，杏仁10克，甘草6克，植物油，盐，蒜末，葱花，酱油，鸡精。

做法:冬瓜洗净切块。锅内热油，下冬瓜翻炒，加入适量清水，放下杏仁、桔梗、甘草，煮至熟，加盐、蒜末等调料调味。吃此汤可化痰利咽，适用于慢性咽炎、咽喉痒、干咳等症。

3、银耳桔梗苗

桔梗自古以来就是一种珍贵的中药材，具有很好的功效和营养价值。当然，除此之外，它还可以为我们美化环境。

4、桔梗干(北方人常吃的狗宝咸菜)

1)用锥子将狗宝挑成条状，放入水中浸泡一小时。

2)准备适量大蒜，去皮。

3)放入剁碎的炕中，加入少许水，将蒜拍成蒜泥。

4)在蒜泥中加入盐

5)蒜泥中加入白糖。

6)蒜泥中加入辣椒粉。

7)在蒜泥中加入韩国辣椒酱。

8)蒜泥中加入适量酱油。

9)蒜泥中加入香油。

10)将所有材料混合成糊状。

11)将调好的酱料放入泡好的狗宝中。

12)将调料与狗宝混合。

13)加入银耳拌匀。

14)混狗宝