炖鱼放什么调料？

材料？

草鱼(1斤)1五花肉加一点老豆腐。

姜、葱、蒜、八角各适量，盐、油、生抽、老抽少许。

胡椒粉、薄荷叶、糖、料酒和少许红薯粉。

练习:

1.草鱼洗净，用刀切开，用少许盐按摩草鱼，再用薄荷叶按摩鱼肉备用！

2.准备好以上食材。

3、加入花生油，热锅后放入五花肉，稍微翻炒一下鱼，将鱼放入锅内先炸鱼！

4.用勺子把油倒在鱼上。待颜色变黄，加入姜、葱、八角、蒜、辣椒等调料翻炒！沿着锅边加入酱油。沿着锅边加入料酒。然后加入清水，不要过鱼！

5.加入豆腐和薄荷叶。中小火炖30分钟。

6.加入粉丝和卷心菜(10分钟)

7、去火锅做饭吃(冬天吃热的才是幸福的味道)没有火锅也没关系，直接吃！

8.这道菜的意思是所有的配菜都好吃，粉条也好吃！

扩展数据:

豆腐炖鱼更有营养。

鱼和豆腐中含有的蛋白质并不完全。鱼富含蛋氨酸但豆腐中含量较少，鱼的苯丙氨酸含量较少，豆腐中含量较多。所以两者搭配起来，比单独烹饪能获得更丰富的营养。

此外，还有一个重要原因是，豆腐中的钙不易被人体吸收，但与鱼混合食用会有意想不到的效果。这主要是因为鱼的生物活性会提高人体对钙的吸收，所以炖鱼的时候最好加点豆腐。

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