木耳泡多久？

木耳，一种菌类，购买食用时一般会脱水。黑木耳干不仅便于储存，而且食用方便。吃的时候，用热水泡一下，煮熟就行了。但吃干木耳时，要控制好浸泡时间。一般用冷水浸泡1到2小时即可。如果使用密封容器，在温水中浸泡几分钟，也能很快软化。

为了保持黑木耳的品质和口感，建议平时根据需求浸泡黑木耳，不要一次浸泡太多。如果发现黑木耳浸泡后有异常变化，如粘、软、韧有明显变化，应立即丢弃，以免误食。

黑木耳自制步骤推荐:

材料准备:黑木耳1盘，香醋3大勺，香油少许，盐少许，糖1大勺，蒜1头(可用辣椒油代替)，香菜3根(可用胡萝卜丝或黄瓜丝代替)，生抽2大勺，青红椒2个，熟白芝麻少量。

1.将木耳焯2分钟。不要煮太久，因为会变得没有弹性。煮好后，立即放入冷水或冰水中冷却。

2.将木耳切成小块。

3.将大蒜去皮，用石臼捣碎。这里有一个窍门。当你捣碎它的时候，你可以很容易地用少量的盐捣碎它。

4.把捣碎的大蒜放进碗里。

5、加入酱油、醋、糖、香油、盐拌匀。

6、木耳控干水分，倒入盆中，放入青椒、熟芝麻、香菜。

7.倒入准备好的果汁，搅拌均匀。

8、可以装。