鬼针草叶可以凉拌同伴吃吗？

可以，但是味道不太好，但是吃了可以治疗肠炎，痢疾等疾病。鬼针草性温，味苦，无毒，全草可入药，具有清热解毒、化瘀消肿的功效。民间食疗取其嫩茎嫩叶洗净、煮熟或煎炒或煎鸡蛋，是清热解毒、消炎止痢的食疗方法。较老的茎叶可以切成段，晒干，煮茶或掺蜂蜜或冰糖，是夏季极佳的清凉饮料。

凉伴鬼针草的做法:材料:鬼针草300g，辅料:葱、姜、蒜、盐、香油、醋、酱油、凉拌调料。

1.将新鲜鬼针草叶洗净，切成段。

2、锅中加入适量的水烧开，放入鬼针草，焯水2分钟后捞出。

3.将鬼针草捞出，加入葱、姜、蒜、盐、香油、醋、酱油、凉拌调料等。并搅拌均匀即可食用。

禁忌:不要给怕冷的人使用。虚寒体质者长期使用会引起虚寒皮肤过敏。