谁知道什么药材是正品人参？真的吗？又有什么效果呢？

北沙参又名续断、莲藕、泽兰，是一种多年生草本植物，既可入菜，又可入药。春夏采摘嫩茎叶，炒菜、凉拌菜、做汤，主要吃白、脆、嫩的环状肉质人参(因外形和营养可比而得名人参)，炒菜、做汤、炒、做咸菜，口感好，堪称菜中珍品。它浑身是宝，地上的茎叶可以当菜吃，一年能收获好几茬。

晒干后为常用中药(紫茎泽兰)，具有降血脂、通九窍、利关节、补气血的作用。地下部分是植物的核心，不仅可以当菜吃，晒干后还可以入药，功能与冬虫夏草相当。地黄作为一种蔬菜，适合大众口味，具有明显的保健功能。

根据现代医学的研究，经常食用玄参可以预防恶性肿瘤的发生。是一种多用途的保健蔬菜，具有很高的开发价值。希望它能早日进入百姓餐桌。