汤圆有什么营养价值？

老灶汤圆是一种历史悠久的民间小吃，在四川、湖南、江苏、浙江等长江流域很受欢迎。将醪糟加水煮沸，加入汤圆(一般是没有馅的小汤圆)，汤圆浮起时加入少量桂花。汤圆香甜爽口，但不浓烈。另外，水烧开后可以加入鸡蛋花，更有营养。

老灶汤圆酒又名酒、甜酒，具有健脾开胃、舒筋活血、祛湿化痰、养血美容、延年益寿的作用，最适合年老体弱者饮用。在江南，为了喂产妇，还有一种说法，就是一定要喝黄酒。这种饮料香甜爽口，富含维生素、氨基酸等营养成分，不含任何食品添加剂、防腐剂、色素等。这是一种天然的绿色饮料。

糯米作为中药，味甘性温，入脾、肾、肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。制成汤圆后，不仅增强了其滋补功能，还增加了活血通络的作用:如对慢性萎缩性胃炎、消化不良患者，可促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化；有助于慢性关节炎患者活血通络止痛；对重病恢复期、身体虚弱、贫血、手术后恢复的患者能起到辅助治疗作用。

提醒一下，汤圆虽然好吃，但是不要多吃。一天吃150-200克比较合适。老人、小孩、脾胃虚弱、内火重的人不宜多吃。此外，糯米还有一定的收敛作用。如果吃糯米导致便秘，可以喝萝卜汤来化解。