铁皮石斛有什么味道？

铁皮石斛鲜味微苦是因为铁皮石斛未成熟就被切掉，体内的糖分还没有合成，一些酮类物质导致苦味。

铁皮石斛(学名:Dendrobium officinale Kimura et migo):茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，无分枝，多节；叶二列，纸质，长圆状披针形，边缘和棱通常淡紫色。总状花序通常从已经落叶的老茎的上部产生，有2-3朵花。

生于海拔1600米的山区半湿润岩石上。主要分布于我国安徽、浙江、福建等地。其茎入药，属于补药:益胃生津，滋阴清热。

铁皮石斛的栽培需要在温室中进行。建造温室需要通风、遮阳和防雨以及防虫网。根据铁皮石斛的生长习性，考虑光照、温度、湿度、通风等自然因素。铁皮石斛生长的适宜温度为15~30℃。

增强免疫力:铁皮石斛颗粒(TPSH)可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖分化和NK细胞的活性，显著提高荷瘤动物血清溶血素值，提示TPSH可同时提高非特异性免疫、特异性细胞免疫和体液免疫。

参考资料:

铁皮石斛_百度百科