藜蒿有什么营养作用？

与其他秋菜相比，杭白菊中钾和铁的含量最高，每100 g分别为220 mg和2.5 mg。杭白菊含有特殊香味的挥发油，有助于开胃、行气。多吃对消化不良引起的胀气的人有好处，对排便不畅的人也有帮助。但由于它又辣又滑，腹泻的人不宜多吃。杭白菊含有大量的钾、铁等矿物盐，非常适合高血压、贫血的人食用。此外，它还含有丰富的多种氨基酸和蛋白质，有助于调节体内水和液体的代谢，促进排尿，消除水肿。