如何吃新鲜的艾草

1.煮艾草汤:将新鲜艾草洗净后，放入锅中加水煮沸，小火煨约15分钟。艾草汤能清热解毒，促进血液循环和新陈代谢。

2.艾草炒肉:将新鲜的艾草和瘦肉一起切丝，加入适量的盐、酱油、料酒等调料，拌匀，用油炒至熟。艾草炒肉有补虚、增强免疫力的作用。

3、艾草蛋卷:将新鲜艾草洗净后切碎，与鸡蛋、面粉、牛奶等混合。做成薄薄的蛋皮，然后卷上自己喜欢的馅料。艾草煎蛋卷好吃又健康，富含营养和纤维素。

4.艾草粥:将新鲜艾草和糯米煮成粥，可以增强人体免疫力，提高人体抵抗力，有助于改善胃肠道健康。

5、艾草鱼:将新鲜的艾草洗净后，加入适量的盐、姜、葱等调料拌匀，然后将鱼在搅拌均匀的食材中腌制片刻，再用中火煎至两面金黄即可。艾草鱼味道鲜美，营养丰富，易于吸收。