火锅用的汤，应该用牛骨汤。

下面是牛骨汤的具体做法，供参考，具体如下:

1.牛骨用清水洗净切块，然后放入烧开的锅中用清水焯一下，然后捞出洗净备用。

2.将焯水的牛骨放入砂锅中，加入足量的水，大火烧开，小火炖1小时。

3、白萝卜洗净，去皮切成大块待用。

4.一小时后，将萝卜放入砂锅，加入适量盐调味，再继续小火炖20分钟。

5.完成。