金针菇扁豆炖鸡可以吗？

当然可以。根据相关资料显示，金姜、香菇、扁豆可以炖鸡。这些食材不是相辅相成的，都是很有营养的。炖鸡要注意，鸡排太多，肉纤维失水太多，自然就成了柴火。所以最好的办法是把整只鸡炖了，炖完之后再切或者撕，也是可以的。如果非要切的话，切4-6块就好了。