做中餐需要的中药材

恩，中药材到谈不上，一般都是香料吧。常见的，花椒大料八角茴香桂皮胡椒，南方的香料会有百里香，紫苏，薄荷叶，香草，豆蔻，迷迭香之类吧，这些都比较和肉搭配。你可以多换着尝试一下，记得烧肉要放点酒哈。至于茶叶蛋，相对配料个人觉得简单些比较好，很多做茶叶蛋的放了太多的调味，反而吃不到茶叶的清香了。