不锈钢锅可以煎药吗？

中药煎剂一般用陶瓷、陶罐、砂锅、砂锅等制成。最好不要用铁锅，铝锅的金属锅碗瓢盆都不好。

原因:

砂锅的主要成分是硅酸盐，这种物质比较稳定，不与药物发生化学反应，具有均匀缓慢的传热效果，可以使中药更好的熬制，不会过多挥发，受热均匀，所以中药不易粘锅底，所以首选砂锅。铁锅、铜锅、铝锅不能用，主要是这些锅里含有的成分，如铁离子、铜离子、铝离子等，化学性质不稳定，容易被氧化。煎药时易与中药所含的化学成分发生反应，影响中药疗效，并可能引起中毒。熬药后及时清洗锅体，以免影响下一次使用药渣。