槐花水饺的馅怎么做才好吃？

1.首先，你需要将100g干槐花用温水浸泡30分钟左右。浸泡时间过长，槐花的香味会被泡淡。浸泡干槐花后，晾干水分，静置待用。

2.接下来，我们来处理紫苏。取紫苏100g，放入锅中，保持干燥，放入冷锅中用小火煸炒紫苏，待紫苏变褐，香味诱人后，出锅至盘中备用。

3.接下来，用玻璃碗处理冰糖，在水中加热。这里推荐水浴法。用火融化冰糖不容易。但为了加速冰糖的融化，可以提前将冰糖打碎，冰糖融化后加入黄油和淡奶油，搅拌均匀。

4.获得混合糖浆后，让其冷却至室温，加入槐花、紫苏和蜂蜜，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏2小时。

5.之后把冻好的槐花切成1cm左右的方块，可以用来做包子或者馅饼。