熬凉茶要忌什么锅？

最好用不锈钢锅或砂锅，不要用铁锅，因为铁更容易和一些中药成分发生反应。

凉茶，生活在城市的人可以选择板蓝根、金银花、菊花、连翘、夏枯草、车前草、竹荪等中草药。住在农村的人，可以自己挑胆囊，野菊花，蒲公英，鸡粪之类的，一起炒。

用量因人而异，以1~3人为基数，用量可为10 ~ 15g。4~6人，用量可为15 ~ 20g。冷水中煮沸，水煮沸后继续煮20分钟，即可饮用。

凉茶简介:

凉茶是流行于中国广东、香港特别行政区和澳门特别行政区的传统技艺，是国家级非物质文化遗产之一。

凉茶是粤港澳地区人民在长期的防病保健过程中，根据当地的气候、水土特点，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用和总结出来的一种饮品。具有清热解毒、生津止渴、去火除湿的功效，伴随人们的日常生活。它有具体的条款来指导人们的日常饮用，没有剂量限制，也没有医生的指导。