为什么现在很多人不喝中药了？中药蒸着吃效果不好吗？

质量不如以前有很多原因。先说原来的药材，比如栗子、人参，以前十多岁就能长到手指那么粗，现在人参两三年就能长到手指那么粗；你种了十年的人参能和你种了三年化肥的人参一样吗？我师傅跟我们抱怨，他和他老师早年出去看病，有人给了他们一袋红参(加工过的人参)。他和老师在路上吃零食，吃了一路。每个人都吃了差不多两斤，但是没有动静。

我不能告诉你这个人参的质量。前几年回东北，逛了一家专门卖人参的店。我发现人参的质量确实参差不齐。基本上现在药店卖的都是园参(纯栽培)，稍微好一点的人参(人工养殖，野生自然生长)，质量最好的人参(纯野山参)比较少见(产地不好买)。还有乌头。前段时间有个家伙去了乌头最正宗的产地江油，发现江油的乌头都出国了。国内所有标有乌头的乌头都是从外地运到江油加工后再出售。在中国很难找到好的药材，除非你自己种植和采摘。

关于这一块的好消息是，国内好像有个医生叫正安中医。他们正在药材产地组织自己的中药材基地。好像是野生种植(或者半人工)。期待，但仅靠他们家，产量有限。先说加工。现在过度提倡现代炮制技术，很多药材都不是按照古法炮制的。同理，举两个栗子:熟地黄和白芍。古法要求蒸熟地黄，忌铁。现在，药厂不管你做什么。为了节约成本，还不如蒸晒，加一把黑豆给你。再说白牡丹。基本上市面上的白芍都是不合格的——太粗了，老方法要求薄如纸。现在，谁在乎你？太麻烦了。

但其实并不难做到。开发一个机器不是不可以，但是谁愿意花这个钱呢？最后一点就是所谓的药材含量，这是毁掉中医的根本。很多疾病根本不是用它们的成分治疗的。嗯，四气五味的治疗是他的无形之气，而不是有形之身。生长一两年的药材所吸收的天地精华，能和生长七八年以上的野生药材相比吗？虽然两次检测的成分含量可能相同，但本质却相差甚远。说到这，可能很多人要黑我，说我不讲科学。拜托，科学不一定就是对的。实践是检验真理的唯一标准。不要盲目追求科学，失去了认识和承认事实的能力。