八角有哪些用途？

1，调味，也可入药。香味浓郁，具有驱虫、温中、理气、健胃、止呕、散寒、安神的功效。八角除了用作调味品外，还可用作香水、牙膏、肥皂、化妆品等的原料。在工业上，也可在医学上用作驱风剂和兴奋剂。

2.八角是八角的果实，常用作调味品。八角又叫茴香，因为它能去除肉中的臭味，又能给肉增添香味。八角是中国的特产，盛产于两广。颜色为紫褐色，八角形，星形，味甜，芳香浓郁，香气来源于挥发的茴香醛。

3.八角是制作凉菜、炖菜、炖菜不可缺少的调味品。其功能不如其他香料，也是加工五香粉的主要原料。