坏蜗牛的做法？

材料:活蜗牛500克。调料:酱油、料酒10g，植物油9g，香粮6g，火腿20g，葱、姜、味精、胡椒粉2g。

工作方法

将蜗牛洗净，切去尖端，放入清水中浸泡1天，沥出污泥。将香粮用水浸泡30分钟，用粗布袋滤出汁液，弃去渣滓。火腿被切成丁。烧热油锅，爆香葱段和姜段，然后倒入田螺，加入酱油、料酒和少许水，烧开，撇去浮沫，加入其他配料，烧开后搅拌均匀。